Aniksen siemenet on yksi vanhimpia tunnettuja mauste- ja lääkekasveja. Anista on mm. tunnettu yrtti hengitysteiden normaalin toiminnan tukemiseen.
Aniksen siemenet sisältävät erilaisia eteerisiä öljyjä (noin 5%). Tärkeimmät aniksen eteeriset öljyt ovat:
- Anetoli: Vastaa aniksen makeasta tuoksusta ja mausta.
- Estragoli: Aromaattisia ja makua parantavia ominaisuuksia.
- Anisiketon: Lisää aniksen makeutta ja toimii synergistisesti muiden öljyjen kanssa.
- Safroli: Vähemmän yleinen, mutta mukana pieninä määrinä.
Näiden eri öljyjen yhdistelmä antaa anikselle sen tunnusomaiset ominaisuudet ja sen terapeuttiset hyödyt.
Aniksella on yrttinen, makea, mausteinen ja lakritsinen aromi. Aniksen erottuva ja makea haju ja maku johtuvat sen korkeasta anetolipitoisuudesta, jonka osuus on noin 70–90 % aniksen eteerisistä öljystä. Tutkimuksien mukaan useimmat hevoset pitävät aniksen makua herkullisena* ja siksi se sopii erinomaisesti nirsoille hevosille ja sitä käytetäänkin usein hevoskarkkien raaka-aineena sekä rehujen maittavuuden parantajana. Anis toimii myös prebioottina.
Anista on tutkittu farmakologisesti paljon, sen vaikuttavat aineet tunnetaan melko hyvin ja sen sisältämillä ainesosilla onkin todettu monia hyötyjä.
Ei sovi tiineille eläimille estrogeenivaikutuksensa vuoksi.
Kilpailtaessa suositellaan noudatettavan neljän vuorokauden varoaikaa.